Kolacja na ciepło dla gości — przepisy i inspiracje. Pomysł na kolację dla gości

Kolacja na ciepło dla gości — pomysł na kolację: Co zjeść, aby zaskoczyć gości?

Jak to się mówi – przez żołądek do serca! Tak właśnie zaskoczysz swoich gości – dzięki niesamowitym potrawom, które przygotujesz. 

W okresie jesienno-zimowym, zaserwuj podczas kolacji rozgrzewające dania – zupy, gulasze czy potrawki – są idealne na nieprzyjemną, deszczową pogodę! Zaś w ciepłe, wiosenne i letnie dni, podaj gościom odświeżające potrawy, np. sałatki, zapiekanki warzywne lub chłodniki. Jako urozmaicenie możesz wymienić składniki klasyczne, na takie mniej spotykane lub zmodyfikować przepis, dodając coś „od siebie”.

Aby zaskoczyć gości, warto również ciekawie ozdobić danie lub zaserwować posiłek w sposób oryginalny i elegancki. Dobry przepis na kolacje, to bowiem połowa sukcesu – liczy się jeszcze wykonanie oraz sposób podania! Konkretne potrawy podaje się na specjalnych naczyniach! Oto kilka przykładowych dań na ciepło oraz sposoby na ich podanie:

• Gulasz – obowiązkowo bulionówka;
• Zapiekanka – podawaj ją zawsze w naczyniu, w którym była pieczona;
• Pieczone i smażone mięso – staraj się je podawać w podłużnych lub owalnych półmiskach. Najlepiej się tak prezentuje, a dodatkowo można łatwiej je na nich ułożyć.

Estetyka podawania dań, to ważna kwestia podczas kolacji. Takie małe, niby nieistotne szczegóły, mogą naprawdę zachwycić Twoich gości!

Szybka kolacja na ciepło: pyszna kolacja w 5 minut

Kolacja w 5 minut? Nie ma rzeczy niemożliwych! Gdy bliscy postanowią zaskoczyć Cię swoją wizytą, a Ty nie masz czasu, by spędzić ostatnie wolne chwile w kuchni – nie martw się – szybka kolacja na ciepło dla gości uratuje spotkanie!

Masz dwa wyjścia – zamówić jedzenie na dowóz albo ugotować coś samej. Nie musimy pytać, co wybrałaś… pokaż, jaką jesteś mistrzynią kuchni! Oto kilka świetnych dań, które przygotujesz dosłownie w 5 minut i nie będziesz się musiała dłużej zastanawiać „co na kolacje?”:

Szakszuka

Jajka, pomidory, cebulka i dużo bazylii – nie ma lepszego dania niż to arcydzieło! Przygotuj potrawę na kilku małych patelniach lub na jednej dużej, bowiem jest to danie, którego nie przekłada się na osobny talerz – je się prosto z patelni!

Pomidory pokrój w kostkę i podsmaż na patelni z odrobiną oliwy. Gdy puszczą sok, dodaj cebulkę i czosnek – smaż dalej, aż wszystko nabierze konsystencji lekkiego sosu. Gdy już warzywa są podsmażone, zrób miejsce na jajka i wbij je prosto w pomidory – duś kilka minut pod przykrywką, aż jajka się zetną.

Polecamy to danie z chrupiącymi, czosnkowymi grzankami!

Zapiekanka

Masz w domu ser, szynkę, pieczarki i bagietkę? W takim razie to podstawa do zrobienia zapiekanki!

Wystarczy ułożyć składniki na posmarowanej sosem pomidorowym lub ketchupem, przekrojonej bagietce i wsadzić do piekarnika, aż ser się w pełni rozpuści.

Proste? Tak! Szybkie? Tak! Smaczne? No oczywiście, że tak – zapiekanka zawsze znajdzie swoich miłośników!

Makaron z pesto bazyliowym

Wbrew pozorom, to naprawdę szybkie danie – jeżeli los Ci sprzyja, to masz gotowe pesto w domu – jeżeli nie, to zobacz ten szybki przepis! Do pełni szczęścia potrzebujesz jeszcze dowolnego makaronu.

Listki bazylii wrzuć do blendera lub moździerza. Dodaj czosnek, oliwę, orzeszki pekan (możesz je zastąpić nerkowcami, orzechami włoskimi lub pestkami dyni czy słonecznika) i tarty parmezan. Dopraw ulubionymi przyprawami i zmiksuj na gładką masę.

Ugotowany, jeszcze ciepły makaron, wymieszaj z pesto i gotowe! Jest to pyszna kolacja gotowa w nieco więcej niż 5 minut, ale nadal w trybie ekspresowym.

Lekka kolacja na ciepło: przepisy idealne na wieczorne spotkanie

Chłodny, zimowy wieczór daje się we znaki? Świetnym pomysłem będzie, abyś zaserwowała swoim gościom coś ciepłego, ale i lekkiego – możesz wybierać spośród wielu możliwości! Od aksamitnych, aromatycznych zup-kremów, przez pyszne sałatki na ciepło, aż po słodkie opcje – lekkostrawna kolacja, to nie ograniczenie, a szansa na odkrycie nowych smaków! Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka ciekawych propozycji, które zaskoczą Twoich gości.

Rozgrzewająca zupa krem z batatów z imbirem

Masz ochotę na coś, co rozgrzeje nie tylko żołądek, ale i serce? Imbir to prawdziwy wybawiciel w zimowe, mroźne dni! Jest świetnym dodatkiem do napojów, ciast i… zup! Do przygotowania tej kremowej przyjemności potrzebujesz kilku składników: bulionu, cebuli, czosnku, startego korzenia imbiru, batatów, marchewki i mleczka kokosowego. Do tego przygotuj ulubione przyprawy, ale nie zapomnij o curry lub kurkumie.

Imbir, cebulę i czosnek podsmaż na oliwie razem z przyprawami – gdy wszystko ładnie się zarumieni, zalej to gorącym bulionem i doprowadź do wrzenia. Do wywaru dodaj bataty i marchewkę. Gotuj wszystko pod przykryciem, do momentu aż bataty zrobią się miękkie. Następnie delikatnie przestudzoną zupę zblenduj na gładką, jednolitą masę i postaw z powrotem na małym ogniu. Dolej mleczko kokosowe i nieco jeszcze dopraw danie według uznania – jeśli lubisz azjatyckie klimaty, polecamy dodać trochę sosu sojowego oraz brązowego cukru i soku z limonki!

Sałatka na ciepło ze smażonych warzyw

Lekka sałatka na ciepło? To możliwe! Fasola, orzechy włoskie a przede wszystkim – jarmuż – to bomba witaminowa, która rewelacyjnie sprawdza się podczas zimy. 

Przygotuj: fasolę w puszce, pomidorki koktajlowe, jarmuż, orzechy włoskie, czosnek, skórkę z cytryny, gałkę muszkatołową i parmezan.

Orzechy włoskie upraż na suchej patelni, a następnie posiekaj je na drobne kawałki. Odsączoną z zalewy fasolę podsmaż na sporej ilości oliwy, tak aby nabrała pięknego, złotego koloru – gotową fasolkę wyłóż na talerz z ręcznikiem papierowym. Na tej samej patelni podsmaż pomidorki, a następnie zdejmij je z ognia. Dokładnie to samo zrób z jarmużem – jak się zarumieni, wrzuć na patelnie poprzednie składniki i mieszaj wszystko około minuty. Ciepłą sałatkę przełóż na talerz i posyp parmezanem.

Pancakes na maślance z jogurtem greckim i syropem klonowym

Kto nie lubi placuszków? Mięciutkie, pachnące i przede wszystkim – lekkie! Pancakes są na tyle uniwersalnym daniem, że bez problemu wymienisz ich składniki na takie, które są bardziej lekkostrawne. Jeżeli masz gości i zastanawiacie się, co zjeść na kolacje, to wybierz właśnie te placki! Składniki to: mąka, masło klarowane, maślanka, jajka, cukier (lub inny słodzik) i proszek do pieczenia. A do dekoracji: jogurt grecki, syrop klonowy i wybrane owoce.

Na początku wymieszaj w misce suche składniki, a w drugim naczyniu mokre. Do mokrych, dodaj suche składniki i wymieszaj wszystko na gładką masę, bez grudek.

Pancakes smaż na maśle klarowanym – doda ono niezwykłego smaku! Przy podawaniu placków, oblej je jogurtem i syropem klonowym, a następnie udekoruj owocami.

Zdrowa kolacja dla gości: jak przygotować lekkostrawne dania

Ty lub Twoi przyjaciele dbają o linie? W takim razie musisz postarać się, aby trafić z posiłkiem w ich preferencje – zrób coś dobrego na kolację! Dbanie o dietę nie oznacza, że dania muszą być nudne, suche czy bezsmakowe – zdrowy tryb życia, to często odkrywanie nowych horyzontów w temacie gotowania. Zaskocz swoich przyjaciół i zaserwuj im taki zestaw – oto zdrowa i lekkostrawna kolacja:

Przystawka – chipsy z cukinii

Cukinia jest warzywem, które nie dość, że ma w sobie potas, żelazo i magnez, to jeszcze pozwala zmienić się w wiele różnych, wspaniałych dań! Do zrobienia chipsów potrzebujesz tylko kilku składników: cukinię, bułkę tartą, parmezan, przyprawy, mleko i oliwę.

W misce zmieszaj ze sobą bułkę tartą z przyprawami i parmezanem, w międzyczasie nagrzej piekarnik do 200°C. Do drugiej miski wlej mleko i wrzuć pokrojoną w talarki cukinię – każdy talarek namocz najpierw w mleku, a później obtocz w przyprawach.

Ułóż talarki na blaszce posmarowanej oliwą i piecz przez 30 minut. Ciepłe chipsy podawaj z różnymi dipami, np. z sosem czosnkowym lub tatarskim.

Główne danie – kotleciki z kalafiora

Warzywne kotleciki to lekkie danie wegetariańskie, które zachwyci nawet prawdziwych mięsożerców! Wyjątkowo mięciutkie, soczyste kuleczki mogą śmiało być podawane jako alternatywa dla nuggetsów, ale również świetnie smakują w towarzystwie ugotowanych ziemniaków i buraczków! Potrzebujesz do nich kalafiora, kaszy manny, sezamu, bułki tartej, oleju, trochę imbiru, natki pietruszki i przypraw oraz opcjonalnie jajko.

Kalafior podziel na różyczki i ugotuj do miękkości, a następnie lekko ostudzonego, przeciśnij przez praskę do ziemniaków. Dodaj do niego resztę składników i porządnie wymieszaj – musisz uzyskać masę, która przypomina w konsystencji standardowe kotlety mielone. Kotleciki usmaż na patelni do przybrania złotego koloru.

Deser – prażone jabłka z cynamonem i jogurtem

Jak zima, to i jabłka z cynamonem! Oto deser, który domknie całą kolację i pozostawi Ciebie i Twoich gości, z wielkimi uśmiechami na twarzy. Wystarczą do niego jabłka, jogurt naturalny, herbatniki, masło, cynamon i erytrytol lub ksylitol.

Jabłka pokrój w niedużą kostkę, a w międzyczasie rozpuść masło z cynamonem w rondelku. Do masła wrzuć jabłka i praż, aż zrobią się miękkie, a następnie dodaj do nich trochę słodzika. Na talerzyk lub do miseczki skrusz herbatniki, ułóż jabłka, oblej je jogurtem i znowu dodaj pokruszone herbatniki, a na nie – resztę jabłek. Jedz, póki ciepłe – wtedy danie to jest najbardziej aromatyczne!

Elegancka kolacja dla gości: dania na ciepło, które zachwycają

Planujesz zorganizować elegancką kolację dla swoich przyjaciół? Pora wypróbować przepis, który od dawna czeka w kącie szafki – to ten moment! Pokaż, jakim jesteś perfekcyjnym gospodarzem i zrób rewelacyjne danie na ciepło.

Nie bój się eksperymentować w kuchni… Oto przepis, który zajmie Ci więcej czasu (około 4 godzin), ale zdecydowanie jest wart każdej minuty – to prawdziwy smak zimy – szynka pieczona w piwie imbirowym i mandarynkach! 

Aby ją przygotować, potrzebne Ci będą:

• szynka wieprzowa z większą ilością tłuszczu
• cebula
• czosnek
• mandarynki
• sól i pieprz
• mielone goździki
• musztarda francuska
• miód
• piwo imbirowe
• ziarna anyżu

Sposób przygotowania:

Zacznij od przygotowania szynki do pieczenia – do garnka włóż mięso i dodaj cebulę pokrojoną w grube piórka, startą skórkę z mandarynek, anyż i sól. Zalej całość piwem, możesz dolać trochę wody. Całość gotuj na małym ogniu, czas jest zależny od wagi szynki – około 1 godziny, na 1 kilogram mięsa.

Gdy szynka studzi się po gotowaniu, przelej piwo na patelnie i rozpuść w nim miód oraz musztardę i goździki. Jeżeli, według naszej porady, wybrałaś szynkę z większą ilością tłuszczu – natnij ją na górze w kratkę.

Piwo z dodatkami powinno nabrać bardziej zwięzłej konsystencji – taką emulsją natrzyj porządnie mięso i umieść je w naczyniu do pieczenia. Obłóż całość cebulą, czosnkiem i pokrojonymi mandarynkami. Szynkę piecz w 200°C, przez 40 minut bez przykrycia, aż nabierze pięknego, złotego koloru, a warzywa, którymi jest obłożona będą mięciutkie.

Kolacja wegetariańska na ciepło: pomysły, które zadowolą każdego gościa

Wegetariańskie dania na kolacje, są świetnym pomysłem, jeżeli wśród Twoich gości są osoby, które, z różnych powodów, nie spożywają mięsa! Dzięki temu nie będą czuły się pominięte. Zastanawiasz się, jaka kolacja na ciepło dla gości będzie odpowiednia dla wegetarian? Oto 3 pomysły, które zainspirują Cię do stworzenia czegoś pysznego:

Naleśniki z pietruszki nadziewane warzywami

Pietruszka jest doskonałym źródłem witaminy C, folianów i betakarotenu – czyni ją to ziołem, które nadaje nie tylko wspaniały smak potrawom, ale i działa dobroczynnie na nasz organizm!

Zrób standardowe ciasto naleśnikowe i dodaj do niego posiekaną natkę pietruszki. Jako farsz, użyj swoich ulubionych warzyw, np. bakłażana, cukinię, cebulę czy soczewicę. Posiekaj je drobno i usmaż na patelni wraz z przyprawami, a następnie nadziej nimi naleśniki.

Ratatouille

Kto oglądał popularną bajkę „Ratatuj” z 2007 roku, autorstwa Brad Birda, ten na pewno wie, o czym mówimy!

Zacznij od przygotowania gęstego sosu, składającego się z papryki czerwonej, papryki żółtej, cebuli, czosnku, pomidorów z puszki, oliwy i ziół. Podsmaż surowe warzywa około 10 minut, aż staną się miękkie – wtedy dodaj do nich pomidory z puszki. Gotowy sos przełóż do naczynia, w którym ostatecznie będziesz piec Ratatouille.

Cukinie, bakłażana i pomidory pokrój w grubsze plastry i układaj je naprzemiennie na wzór spirali, w naczyniu z sosem. Posmaruj oliwą z ziołami i piecz w 200°C przez godzinę z przykrywką, a ostatnie 10 minut bez niej.

Klopsiki z tofu

Świetnie nadadzą się do klasycznego obiadu z ziemniakami, jak i do azjatyckich dań – ryż, warzywa i sos słodko-kwaśny są najlepszym wyborem do klopsików z tofu.

W misce rozgnieć tofu na dosyć drobne kawałki, dodaj do niego posiekaną cebulkę i czosnek. Po wymieszaniu składników wsyp do miski bułkę tartą, sos sojowy, mąkę ziemniaczaną i przyprawy. Dobrze ugnieć tofu i uformuj je w dowolnej wielkości klopsiki.

Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i ułóż na niej klopsiki, spryskaj je odrobiną oleju. Piecz w piekarniku w 200°C przez około 30 minut.

Kolacja na ciepło dla wielbicieli mięsa: najlepsze przepisy

Pomysł na kolacje z mięsem? Nic prostszego! Możesz zrobić ciekawą mieszankę z patelni, ugotować coś na parze albo postawić na coś prostego, jak kolacja na ciepło z piekarnika! Sposobów jest mnóstwo – wystarczy trochę inspiracji i z przyjemnością zagłębisz się w świat niezwykłych smaków. Podrzucamy 3 pomysły na doskonałe dania z mięsem w roli głównej:

Pierś z kurczaka w cieście francuskim ze szpinakiem

Tego typu danie, to szybka, smaczna i pomysłowa kolacja na ciepło! Chrupiące ciasto i soczysty kurczak, proszą się o podanie do stołu.

Pierś z kurczaka obtocz w przyprawach i przetnij tak, aby na środku powstała kieszonka. Następnie na patelni podsmaż szpinak z czosnkiem i cebulą – musi zmięknąć i puścić wodę. Odsączony szpinak umieść w kieszonkach kurczaka i dodaj do tego słupek sera oraz paprykę lub ogórka konserwowego.

Pojedyncze filety umieść na kwadratach z ciasta francuskiego, a następnie ponacinaj ciasto po dwóch stronach, tak, aby powstały paski – zawijaj je na przemian, dzięki temu farsz nie wyleci z mięsa. Posmaruj ciasto od góry masłem lub jajkiem. Piecz w 200°C, przez około 45 minut. 

Gołąbki bez zawijania

Coś dla prawdziwych leniuszków – czyli tzw. gołąbki po cygańsku.

Kapustę poszatkuj na bardzo drobne kawałeczki, dodaj sól i odstaw na 20 minut. Po tym czasie odciśnij kapustę z wody i wrzuć ją do mięsa mielonego – dodaj do tego podsmażoną cebulkę, przyprawy, ugotowany ryż, jajko i koperek lub pietruszkę. Dokładnie wymieszaj masę – jeżeli nie będzie zwarta, dodaj bułkę tartą.

Gołąbki uformuj w kształt kotletów i usmaż na złoty kolor. Gotowe pulpeciki możesz zapiec w ulubionym sosie (najlepiej sprawdzi się pomidorowy), aż staną się miękkie i soczyste. 

Polędwiczki w sosie grzybowym

Okres jesienno-zimowy jest znakomitym czasem, aby eksperymentować w kuchni przy pomocy grzybów!

Polędwiczki oczyść ze wszelkich błonek, potnij na niewielkie kawałki i obtocz w przyprawach. Na patelni podsmaż cebulę i dodaj do niej mięso – smaż 5 minut. Gdy polędwiczki ładnie się zarumienią, dodaj ulubione grzyby i praż wszystko, aż składniki będą mięciutkie i soczyste.

Wlej na patelnię bulion, zagotuj i dodaj śmietankę 30% – gotuj do zagęszczenia się sosu. Opcjonalnie możesz dodać pietruszkę!

Kolacja dla gości: Jak zaimponować smakowitymi daniami na ciepło

Na pewno zadajesz sobie pełno pytań – co można zjeść na kolacje? Jakie szybkie dania na ciepło dla gości będą dobrym pomysłem? Jak im zaimponować swoją kuchnią? Odpowiedź jest stosunkowo prosta – miłość i pasja! To właśnie czyni Twoje potrawy wyjątkowymi.

Nie ważne czy zrobisz tosty w 5 minut, czy poświęcisz 5 godzin na upieczenie schabu – sam gest, że postarałaś się, aby Twoi znajomi czuli się jak najlepiej, sprawi, że zaimponujesz przyjaciołom.

Pamiętaj, że dodatkowym atutem będzie, gdy Twoje dania zostaną podane w wyjątkowej otoczce – udekoruj subtelnie stół – kwiaty, elegancka zastawa, piękne serwetki. Zadbaj o Waszą ulubioną muzykę, a jako dodatek – przyjemne bąbelki w kieliszku. W takim nastroju podaj dania, w które włożyłaś całe serce! Goście będą szczerze zachwyceni!