Chyba nie ma lepszej okazji do świętowania w gronie znajomych niż Sylwester! Zaprosiłeś przyjaciół na małą imprezkę i zastanawiasz się, co przygotować?
Spis treści
Przystawki na zimno są pyszne, ale jeśli chcesz zadbać o to, by Twoi goście wyszli od Ciebie najedzeni i zadowoleni, na sylwestrowym stole muszą zagościć sycące, ale jednocześnie lekkie, ciepłe posiłki. Takie, które dostarczą energii biesiadnikom, a nie usadzą ich na resztę wieczoru za stołem. Nie masz pojęcia, co mogłoby się znaleźć w Twoim sylwestrowym menu? W takim razie doskonale trafiłeś! Poznaj nasze propozycje!
Najlepsze gorące dania na sylwestra w domu — na co się zdecydować?
Dania na Sylwestra mogą być różnorodne. Możesz zdecydować się na kuchnię tematyczną i zorganizować imprezę, na której będą królować wyraziste w smaku dania rodem z Meksyku albo delikatnie łaskoczące podniebienie potrawy z Grecji. Możesz też poszerzyć horyzonty swoje i gości, i zaproponować kuchnię skandynawską (i tym razem nie mówimy o wystroju).
Konkretne posiłki na ciepło to jednak połowa sukcesu. Nie zapomnij, że na sylwestrowym stole, oprócz dań głównych powinny stanąć również drobne przekąski, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Z całą pewnością urozmaiceniem Twojego menu staną się zakąski stworzone z połączenia różnych smaków, jak słonego i słodkiego, czy słodkiego i kwaśnego.
Pamiętaj, że dania powinny być różnorodne, ponieważ różni goście mogą mieć różne gusty kulinarne.
Jak przygotować gorące dania na Sylwestra w domu — poradnik kulinarny
Chociaż spotkania z przyjaciółmi na spontanie są najlepsze, to jednak impreza sylwestrowa, choćby miała się odbyć w małym gronie, wymaga zaplanowania szczegółów. Skoro zaplanowałeś już więc, w jakim tonie urządzisz imprezę i jakie znajdą się na niej dania oraz szybkie przekąski, czas rozpisać listę zakupów i kolejność przygotowywania potraw.
Pamiętaj o tym, że niektóre dania na imprezę możesz zacząć przygotowywać dzień czy dwa dni wcześniej. Jeżeli masz np. w planach zapiekane cannelloni wypełnione farszem, to farsz możesz przyrządzić dzień wcześniej i napełnić nim makaronowe rurki, a w dniu imprezy wstawić potrawę do piekarnika.
Kolejnym sposobem na usprawnienie przygotowań może być wykonanie jednej „podstawy” do wykonania kilku dań. Gotując np. rosół z piersi kurczaka, bulion możesz wykorzystać do przygotowania dowolnej zupy, filet z kurczaka do potrawki, galarety lub farszu do muszli makaronowych, natomiast warzywa możesz dodać do sałatki.
I ostatnie, choć nie mniej ważne: nie każdy musi myć wirtuozem w kuchni! Jeśli Twoje zdolności kulinarne są grubo poniżej przeciętnych lub po prostu nie masz czasu na siedzenie w kuchni – nie przejmuj się i kup gotowe przekąski lub zamów jedzenie na dowóz.
Kolacja na ciepło dla gości — pomysły na Sylwestra w domu
Zastanawiając się co zrobić na kolację sylwestrową, nie zapomnij zajrzeć do lodówki – może zostało Ci jeszcze coś ze świątecznego stołu. Żadna potrawa nie może się równać z prawdziwym domowym bigosem, a każda pani domu wie, że bigos to jedna z tych potraw, która najlepszego smaku nabiera właśnie po kilku dniach.
Paszteciki z kolei to dosyć popularne przystawki na imprezę domową, podane z barszczem staną się pysznym ciepłym daniem sylwestrowym. Do wykonania pasztecików możesz wykorzystać gotowe ciasto francuskie, które sprawi, że przybiorą one nieco lżejszą formę niż te wykonane z ciasta drożdżowego.
Żeby zrobić wrażenie na gościach, możesz pomyśleć również o podaniu popularnej potrawy, w nowej odsłonie. Jedną z takich potraw może być znane i lubiane chili con carne, podane jako nadzienie do łódeczek ziemniaczanych. Chili con carne przygotowujemy wg. ulubionego, sprawdzonego przepisu. Następnie upieczone wcześniej ziemniaki (piekarnik 180 stopni) kroimy na pół i łyżką usuwamy część miąższu, tak aby powstała łódeczka. W jego miejsce wykładamy sos. Całość posypujemy serem i zapiekamy w piekarniku ok. 10 minut. To rewelacyjne danie na ciepło z pewnością zachwyci Twoich gości!
Pamiętaj, że niektóre dania i przystawki na imprezę możecie przygotować wspólnie z gośćmi. Tutaj doskonałym przykładem może być sushi. Naszykuj tylko wcześniej ugotowany ryż i różne dodatki, a każdy z Twoich znajomych skomponuje takie sushi, jakie lubi najbardziej!
Wegetariańskie dania na imprezę na ciepło
Przygotowując dla znajomych gorące dania na Sylwestra w domu, musisz wziąć pod uwagę, że nie każdy jest miłośnikiem mięsa i jest spora szansa na to, że i wśród Twoich przyjaciół są wegetarianie. Jeśli chodzi o wegetariańskie przystawki i przekąski na Sylwestra, to nie powinieneś mieć problemu. W końcu większość znanych sałatek jest bez dodatku mięsa. Możesz również pokusić się o podanie pysznej i sycącej zupy krem z grzankami – pamiętaj tylko, żeby bulion przygotować na samych warzywach.
Lasagne wegetariańska
Schody zaczynają się dopiero w momencie, gdy trzeba przygotować jakieś konkretne dania na imprezę na ciepło. Na szczęście mamy dla Ciebie przepis na pyszną wegetariańską lasagne, która zachwyci nawet zwolenników mięsnych potraw. Do jej przygotowania będziesz potrzebował: 12 surowych płatów lasagne oraz świeży szpinak, 2 ząbki czosnku, jedną cukinię, 4 pomidorki, serek śmietankowy kanapkowy, jogurt naturalny, kilka pomidorków koktajlowych, a także starty żółty ser (lub wegański odpowiednik), a do smaku świeża bazylia, sól i pieprz.
Szpinak przepłucz i posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę. Liście przelej wrzątkiem, a następnie wymieszaj z czosnkiem, serkiem śmietankowym, solą i pieprzem. Pokrojoną w plastry cukinie podsmaż na patelni. Płaty lasagne obgotuj trzy minuty w posolonej wodzie.
W naczyniu posmarowanym oliwą ułóż warstwę makaronu, na wierzch połóż plastry cukinii oraz pomidora. Całość przykryj kolejną warstwą makaronu. Tym razem na płatach rozsmaruj farsz ze szpinaku i serka. Kolejną warstwę makaronu pokryj pozostałymi plastrami pomidora na przemian z plastrami mozzarelli (które możesz oprószyć delikatnie solą i pieprzem). Ostatnią warstwę makaronu pokryj jogurtem naturalnym, wymieszanym ze startym serem, a na wierzchu ułóż pomidorki koktajlowe. Całość piecz przez 35 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Rozgrzewające leczo
Leczo to szybkie i łatwe do przygotowania danie, które można przygotować w wielu wersjach. Jest idealnym pomysłem na jednogarnkowy obiad, ale też świetnie sprawdzi się jako przepyszne danie na imprezę sylwestrową, rozgrzewające zziębniętych po podróży w śniegu gości. Do jego przygotowania potrzebujesz: dużą cukinię, 2 cebule, 5 papryk (najlepiej czerwonych, ale mogą być wielokolorowe), butelka passaty, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki masła do smażenia. Przydadzą się też przyprawy: papryka słodka, ostra, czosnek w proszku, sól i pieprz.
Warto pamiętać, że poza podstawowym zestawem, do leczo można dodać też inne, ulubione warzywa, takie jak marchewka, brukselka, kalafior itp.
Cukinię obierz, papryki dobrze umyj, pozbaw warzywa gniazd nasiennych i pokój w kostkę. Cebulę oraz czosnek posiekaj, po czym przesmaż na maśle na dnie garnka. Dodaj pokrojoną cukinię i paprykę, podlej lekko wodą (1 szklanką), dopraw solą i duś pod przykryciem przez 10-15 min, co jakiś czas mieszając. Następnie dodaj passatę, resztę przypraw, wymieszaj i duś w garnku przez minimum kwadrans pod przykryciem. Jeśli płynu będzie za dużo, możesz pogotować danie jeszcze przez jakiś czas, bez pokrywki.
Szybka kolacja z niczego — łatwe i szybkie gorące dania na Sylwestra
Czasami bywa i tak, że decyzja o organizacji sylwestrowej imprezki dla znajomych zapada w ostatniej chwili, kiedy już niekoniecznie masz czas na większe zakupy, a i przygotowanie czasochłonnych potraw może być niemożliwe. W takich przypadkach należy postawić na proste i niewymagające dużej ilości składników ani czasu dania i przekąski.
Szybkie sałatki
Jeśli chodzi o szybkie, ale i syte przekąski na imprezę na pewno prym wiodą wszelkiego rodzaju sałatki. Wiadomo, że najpopularniejszą opcją jest tradycyjna sałatka jarzynowa, jednak jej przygotowanie zajmuje trochę czasu. Dużo łatwiejszą w przygotowaniu i wymagającą o wiele mniej składników jest sałatka z wędzonym kurczakiem.
Do jej przygotowania nie potrzeba wielu składników, wystarczy wędzony filet z kurczaka, puszka kukurydzy, ser żółty, kiszony ogórek, a także majonez, jogurt naturalny oraz sól i pieprz do smaku. Opcjonalnie możesz również dodać drobno pokrojone jajka na twardo.
Filet i ogórki pokrój w kostkę, a ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Wszystkie składniki wymieszaj, dopraw do smaku et voila — pyszna sałatka gotowa!
Błyskawiczna pizza
Szybka kolacja z niczego, z ciepłym daniem w tle… czy to w ogóle możliwe? Ależ jak najbardziej! Pizza to danie, które kochają wszyscy. Żeby przygotować ją w domu dla gości (i to tak na szybko) również nie będziesz potrzebował skomplikowanych składników. Gotowe ciasto na pizzę dostaniesz bez problemu w każdym markecie.
Do przygotowania sosu wystarczy kilka łyżek przecieru lub pasaty, kilka kropli oliwy z oliwek, a do smaku oregano i bazylia. Możesz również dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Co do samych dodatków, tutaj nie ma żadnych reguł. Skomponuj pizzę ze składników, które masz w lodówce i które lubisz. Możesz ją również przygotować wspólnie z gośćmi. Oczywiście nie zapomnij o najważniejszym, czyli serze!
Gorące dania na Sylwestra w domu — domowe menu dla każdego smakosza
Sylwestrowa kolacja na ciepło dla gości może być nie lada wyzwaniem. Często szukamy wymyślnych dań w internecie, a przygotowanie ich spędza nam sen z powiek. Tymczasem, najczęściej te najprostsze pomysły na Sylwestra okazują się najlepsze.
Może lepiej, zamiast na sajgonki, postawić w tym roku na uwielbiane przez wielu krokiety, podane w towarzystwie wspomnianego wcześniej barszczu? Schabowe wychodzą Ci już bokiem? Przygotuj na sylwestra cordon bleu lub de volaille. Nie wymagają one specjalnych umiejętności, ale za to zawsze jako pierwsze znikają ze stołu. Do obecności sałatek na imprezowym stole chyba nikogo nie musimy przekonywać, wszakże to królowe sylwestrowych (i nie tylko) stołów!
W ferworze gotowania nie zapomnij o jednym. Sylwestrowa zabawa dotyczy również Ciebie – nie pozwól, by zbyt wielkie kulinarne ambicje zamknęły Cię na cały wieczór sylwestrowy w kuchni.
