Wybór tortu weselnego to zdecydowanie moment, na który czekają wszystkie łasuchy. Delikatny biszkopt przełożony puszystymi kremami z ciekawymi dodatkami, jak żelki owocowe, czy chrupiące prażynki to prawdziwa uczta dla miłośników słodyczy. Żeby jednak tort okazał się prawdziwym hitem wesela musi nie tylko fantastycznie smakować, ale także olśniewać swoim wyglądem. Dziś przyjrzymy się najpiękniejszym trendom w dekoracji tortów, z jakimi spotkałam się w tym roku.
Spis treści
Zanim jednak przejdę do omówienia najpopularniejszych tortów weselnych, muszę uczulić Was na bardzo ważną kwestię. Jeśli marzy Wam się piękny i pyszny deser, to niebagatelne znaczenie w całym procesie ma wybór odpowiedniej cukierni. Tylko sprawdzone pracownie z doświadczeniem są w stanie sprostać nowoczesnym stylom i sposobom dekoracji. Przejrzyjcie instagram wybranej cukierni, sprawdźcie ich wcześniejsze realizacje i koniecznie umówcie się na tasting.
Oczywiście w idealnym świecie najlepiej jest skorzystać z usług cukiernika, którego już znacie i macie zaufanie do jego umiejętności. Jeśli jednak dotychczas nie znaleźliście kogoś, kto przygotuje dla Was tort weselny, w katalogu firm znajdziecie najlepszych specjalistów w Polsce.
Ogromne torty weselne
Klasyczny minimalizm ma, oczywiście, swoich zwolenników, ale to ogromne, wielopiętrowe torty z bardzo rozbudowanymi dekoracjami są jednym z największych trendów tego roku. Na pierwszy rzut oka wydawać się może, że zarezerwowane są one wyłącznie dla równie ogromnych wesel, ale nic bardziej mylnego.
Jeśli marzy Wam się taki imponujący tort weselny, a planujecie niewielkie przyjęcie możecie poprosić cukiernię o przygotowanie tzw. atrapy. Wówczas tylko wybrane piętra są rzeczywiście jadalne, a pozostałe to tylko pianka lub nieprzełożone kremem ciasto. Dzięki temu taki wypiek jest jednocześnie spełnieniem marzeń o naprawdę dużym torcie, a jednocześnie nie musicie się martwić o marnowanie jedzenia i niepotrzebne dodatkowe koszty.
Monoporcje: tort weselny w 2023 roku
Nieco w opozycji do bardzo modnych w tym sezonie tortów weselnych o imponujących rozmiarach stoją, równie trendy monoporcje. Nie chodzi jednak o tak popularne kilka lat temu muffinki, czy klasyczne desery z najlepszych cukierni, które znamy pod tą nazwą.
W tym roku hitem są miniaturowe wersje tortu – każde ciastko wygląda jak o wiele mniejsza kopia weselnego tortu. Dzięki temu każdy z gości może delektować się nie tylko zniewalającym smakiem, ale także wyjątkową dekoracją.
Tort weselny w stylu Lambeth Cake
Choć zapewne tort w stylu lambeth przywołuje na myśl wypieki, które znamy z amerykańskich filmów, których akcja osadzona jest w latach 50., to ten styl jest jednym z najpopularniejszych w 2023 roku. Zdobienia utrzymane w stylistyce vintage wykonane z masy maślanej przywołują na myśl sielskie, beztroskie czasy. Co więcej, taki retro tort świetnie spełnia się w roli „czegoś starego”, więc wpisuje się w weselną tradycję.
Geoda: najgorętszy trend w tortach weselnych
Geode cake, zwany też tortem kryształowym lub geologicznym to jeden z największych tegorocznych trendów. Ciasto, w którego specjalnie wyciętych szczelinach umieszczone są zabarwione na wybrany kolor jadalne kryształy po kilku sezonach wraca do łask par młodych. Oczywiście wiem, że cały koncept brzmi nieco industrialnie i bez zdjęć zupełnie nie oddaje uroku takiego wypieku. Tego typu zdobienia na myśl przywołują najcenniejsze, drogocenne kamienie wypadające wprost z tortu.
Tort weselny pełen kwiatów
Florystyczne motywy na tortach weselnych to absolutny hit tego roku. Kwiaty pojawiają się w różnych wydaniach – od tych żywych, ciętych ułożonych w różne kompozycje, przez suszone, aż po takie malowane lukrem.
Tort weselny w stylu ikebany
Jeśli szukasz tortu, który idealnie wpasuje się w wesele w stylu whimsical albo boho, ten inspirowany japońską ikebaną będzie idealny. Różne gatunki kwiatów, które zdobią tort ułożone są w tym przypadku nie ściśle przylegając do ciasta.
Są umieszczone na dłuższych łodygach wyglądają tak, jakby naturalnie z niego wyrosły. Co więcej, ten styl dekoracji kwiatami świetnie sprawdza się zarówno przy tortach typu naked cake (które, swoją drogą, znów są bardzo modne), jak i przy tych pokrytych kremem, czy masą maślaną.
Tort weselny z prasowanymi kwiatami
Innym sposobem na udekorowanie tortu kwiatami, jest umieszczenie na nim suszonych kwiatów. Nie układamy ich jednak tak, jak tradycyjne kwiatowe kompozycje. Pojedyncze rośliny są „wciśnięte” w masę, którą obłożone jest ciasto tworząc niezwykły, malarski wręcz efekt.
Co więcej, jeśli do dekoracji wykorzystane zostaną jadalne kwiaty, takie jak bratki, niecierpki, lawenda, nasturcje, czy fiołki. Wtedy cała dekoracja nie tylko zachwyca nietuzinkowym wyglądem, ale też znacząco wpływa na smak najważniejszego deseru tego wieczoru.
Kwiaty malowane masą maślaną
Kolejnym trendem, który pełnymi garściami czerpie inspiracje z natury są torty udekorowane ręcznie malowanymi kwiatami. Florystyczne motywy wykonane są z jadalnej, zabarwionej masy maślanej. W zależności od ilości dekoracji i rozmachu, z jakim zostały wykonane, torty zdobione tą techniką mogą świetnie wpisać się zarówno w styl rustykalny, jak i te bardziej eleganckie przyjęcia.
Zdjęcie główne: Shutterstock
